En la actualidad, la alimentación juega un papel fundamental en la salud y el bienestar de los estudiantes. Sin embargo, factores como el acceso a información confiable, la publicidad y los hábitos familiares pueden influir negativamente en sus elecciones alimenticias. Con el avance de la tecnología, la inteligencia artificial ha abierto nuevas posibilidades para la educación nutricional, facilitando el acceso a recomendaciones personalizadas y fomentando hábitos saludables desde una edad temprana.
Este curso, titulado "Uso de Chatbots Nutricionales e Inteligencia Artificial para Fomentar un Estilo de Vida Saludable en Estudiantes de Octavo Grado en una Escuela Pública de Naranjito, Puerto Rico", tiene como objetivo integrar herramientas digitales y metodologías innovadoras para promover la adquisición de conocimientos sobre nutrición y bienestar. A través de una combinación de estrategias didácticas interactivas, exploraremos conceptos clave de nutrición, el impacto de la alimentación en la salud y el uso de chatbots nutricionales como recurso de apoyo en la toma de decisiones alimenticias.
El curso se desarrolla en modalidad híbrida, combinando sesiones presenciales con actividades virtuales en la plataforma Moodle. Además, se emplearán herramientas de autoría como H5P, Genially, Edpuzzle y Quizizz, que permitirán un aprendizaje dinámico y participativo.
A lo largo de tres módulos, los estudiantes:
✅ Se familiarizarán con la plataforma Moodle y el uso del chatbot nutricional.
✅ Aprenderán sobre la importancia de una alimentación balanceada y los grupos de alimentos.
✅ Explorarán el impacto de la inteligencia artificial en la nutrición y cómo pueden utilizar los chatbots para mejorar su bienestar.
Cada módulo incluye lecciones interactivas, actividades prácticas, autoevaluaciones y recursos complementarios para reforzar el aprendizaje. Este enfoque busca no solo informar, sino también empoderar a los estudiantes para que adopten hábitos saludables de manera autónoma y crítica.
¡Bienvenidos a este curso innovador que une tecnología y salud para mejorar nuestra calidad de vida! 🎯💡🥦
- Profesor: Glenda Aviles